1. 怎么做铁板鱼.

主料:净带鱼

洋葱丝

精盐 味精 老抽 陈醋 白糖 葱 姜 蒜 料酒 色拉油

制作过程

1．净带鱼切成段，用调料腌渍入味。

2．锅上火滑油，留底油下带鱼段，煎至两面呈金黄色时起锅，装在烧烫的铁板上即可。

2. 铁板烤鱼的做法步骤图，铁板烤鱼怎么做好吃

食材用料：
鲭鱼两条
葱丝
姜丝
小米椒
糖相克食物
酱油
胡椒粉
料酒
盐
菜谱做法：
1.鲭鱼两条
2.去内脏去头洗净沥干水分
3.鱼里放上葱丝、姜丝、小米椒，糖、酱油、胡椒粉、料酒、盐
4.将调料拌匀，鱼身上切开品处格外多放点调料抹均腌制2.5小时以上
5.烤箱烤盘上铺上锡纸
6.锡纸上刷薄薄一层油
7.将姜丝葱丝先放入烤盘里，将鱼放在葱丝姜丝上
8.电磁炉调至130度，烤至一面成型时起翻面再烤一下
9.烤至两面成型后刷上韩国烧烤酱继续翻面继续烤至出焦香味

3. 铁板鱼怎么做

青鱼肉从两边批下浸泡根据自己嗜好而调制酱汁里入味捞起晾干
电饼铛刷上色拉油预热
待电饼铛热青鱼放入其
当面煎至金黄色时候翻面继续煎平上面撒上黑胡椒粉此反复至青鱼完全熟透

原料：青鱼2条 熟黄豆100克 洋葱丝50克 干红椒丝5克 海鲜酱10克 生抽15克 蚝油5克 葱姜蒜粒20克 鲜味汁、绍酒、陈醋、盐、味精、白糖、水淀粉、鲜汤、香油、花生油各适量
制法：
1．青鱼治净两侧剞上花刀放进八成热油锅里炸下捞出备用
2．净锅上火注花生油烧热投入葱姜蒜粒、洋葱丝和干红椒丝炒香等把熟黄豆、海鲜酱、生抽、蚝油、鲜味汁、绍酒、陈醋、盐、味精、白糖和鲜汤放进去烧开再放入青鱼焖5分钟起锅前勾入水淀粉并淋入香油盛烧热铁板上即
铁板鱿鱼筒

原料：整只鱿鱼2只（约400克）,锡纸1张,洋葱末15克,沙拉酱20克,海鲜酱15克,黑胡椒粉15克,味精3克,卤水1000克,色拉油10克,葱末10克
做法：
1、鱿鱼整只放入沸水用火氽3分钟取出放入卤水微火卤30分钟
2、取锅放入色拉油烧至七成热时放入洋葱末煸炒出香加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用
3、取铁板烧至九成热铺上张叠成小船锡纸卤好鱿鱼筒沿头尾打上间距1厘米直刀放锡纸内浇上调好汁上桌撒上葱末即可

4. 铁板鱼什么鱼最好吃

看个人口味爱好，我就喜欢铁板鱿鱼。只要你喜欢，你搞铁板鲤鱼，铁板鲭鱼，铁板泥鳅，铁板大虾，铁板牛肉，铁板羊肉...都可以

5. 什么鱼做铁板鱼好吃

秋刀鱼,体内含丰富的蛋白质和脂肪等，味道鲜美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，而且价格便宜
具体做法:鱼身沾满面粉\先用中温区,整条放进去闷,两面用牛油煎到金黄色.中见要翻面煎.待到七成熟后，去掉鱼头,从腹部打开鱼身取出内脏和骨头.然后再撒盐\鸡粉\味精\黑胡椒\孜然.用牛油再煎腹内十秒。完了之后放进低温区域,用牛油\辣椒仔混合起来,融化成汁浇进鱼腹内，再淋少许柠檬汁.OK了
..........................还有鲳鱼\多春鱼\三文鱼\鳕鱼....很多种.说不完的。做法都是差不多的,调味道的方式都一样，但是火候不一样。

6. 我在饭店吃过一种鱼叫，铁板鱼尾全是鱼尾巴，鱼肉吃到嘴里很嫩我想买但是一直买不到不知道那是什么样的鱼

铁板深海鱼尾，用的是鳕鱼尾巴