儿童午餐搭配
Ⅰ 12岁左右儿童午餐吃什么多少克 食谱
病情分析： 朋友您好，12岁左右的儿童，一顿午餐约要蛋白质30克，脂肪23克、碳水内化合物120克。午餐要容多补充一点营养，肉类和蔬菜均衡一点。
意见建议：朋友你好，就目前的生活水平而言，出现营养缺乏的可能性不大的，只是注意饮食的搭配，保持饮食营养的均衡就可以了。
Ⅱ 儿童饮食营养搭配
1.早饭：麦片不如八宝粥
对于儿童来说，麦片的营养价值并不高。普通孩子的胃容量较小，如果没有便秘的情况不建议早餐食用麦片。相比较而言，各种豆类做成的八宝粥作为儿童早餐更富营养价值。如果选择传统的“鸡蛋+牛奶”作为早餐，蛋白质含量是够了，但如果搭配上面包和生菜，就可以同时补充碳水化合物。
儿童饮食营养怎么搭配
2.午餐：米面配豆，赛过吃肉
中国的孩子一般早餐不吃肉类，那么午餐就要注重补充了。建议孩子的午餐可以多吃鱼，鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，对大脑思维有帮助。如果孩子是“肉食动物”，也不用担心，为肉找好“搭档”同样可行，只要将动物蛋白和植物蛋白搭配即可。
儿童饮食营养怎么搭配
3.下午茶：水果也能唱主角
由于孩子本身的胃容量小，为了摄取更多营养，建议在饮食上遵循“少量多餐”原则。每顿饭不要吃太多，也不要严格控制饭量，可以每隔几小时加餐一次，秋季咳嗽、秋燥的孩子比较多，家长可以选择银耳汤、梨子百合汤等，即润肺又补充水分。香蕉、苹果两类水果具有补充能量的作用，所以也可作为下午茶的“主角儿”。
4.晚餐：多来一点海产品
晚餐的搭配与午餐基本相似，如果时间宽裕，家长不妨烹制一些海产品的菜肴。
虾皮内还含有丰富的钾、碘、铁、磷等微量元素及维生素。虾皮可做汤，可炒食，也可用于调味。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮海带汤等不仅味道鲜美还利于宝宝补钙。
Ⅲ 儿童一日三餐食谱怎么搭配
一、儿童饭菜食谱大全
花豆腐
这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软。易被消化吸收，能参与人体组织结构，促进婴儿生长，是老少皆宜的高营养食品，鸡蛋黄含有丰富的铁和卵磷脂，对提高婴儿血色素和健脑极为有益。
原料：豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋一个，淀粉十克，精盐、葱姜水各少许。
制作：
将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净用开水烫一下，切碎后放入碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。
将豆腐泥做成方场合菜，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用文火蒸十分钟即可食用。
菜的口味不宜过咸，有利于婴儿食用。
特点：形色美观，软嫩可口。
牛奶蛋
此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素D等多种营养素，这些是婴儿生长必不可少的营养素，可促进大脑、骨骼的发育，适宜10个月以上婴儿食用。
原料：鸡蛋1个，牛奶1杯。
制作：
将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，把蛋白抽至起泡，待用。
在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀，用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺地把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。
注意制作中一定要把蛋黄、蛋白分开。
特点：蓬松柔软，是这个阶段婴儿最佳的食品。
菠萝船古老肉
辅料：菠萝(1个)柿子椒(1个)鸡蛋(1个)，红椒，生菜。
调料:色拉油，葱，亨氏番茄酱，白糖，食盐，姜，白醋，生粉。
做法：1.将所有重要食材准备好，肉切0.4公分的厚片，切点葱和姜用凉水泡着，葱姜水备用，菠萝切开挖芯儿，青红椒切三角块，挖出的菠萝也切三角块，葱姜水泡十多分钟，肉片放少许盐抓抓，然后一点点地往里打葱姜水
鸡蛋打散，生粉装盘，再来一个空盘备用，然后肉先沾蛋液，再沾生粉。生菜切细丝，红椒切细丝码好，把挖好的菠萝船放进去，坐油到八成热下上完粉的肉炸。
3.锅坐少许油，不用等油热，下蕃茄沙司小火炒出香味和红油，然后下白醋、白糖、盐，勾芡，然后放一些干净油，让芡变亮下炸好的肉和焯过水的青红椒和菠萝，炒开让汁均匀地裹在原料上
二、儿童一日三餐营养食谱有这些
儿童营养食谱之早餐篇
1、水煮鸡蛋。鸡蛋蛋白质含量极其高，可维持身体细胞的生长发育，修复受损细胞等，增加儿童的免疫力，减少生病感冒的概率，以免家长们担惊受怕。水煮鸡蛋，口感鲜嫩且清淡，是儿童最佳的早餐之一。
2、全麦面包。儿童应该多吃些面食，摄取丰富的碳水化合物，补充能量、体力。全麦面包不仅碳水化合物充足，而且还有丰富的膳食纤维，能够促进消化，缓解小儿便秘问题。
儿童营养食谱之午餐篇
1、西红柿炒鸡蛋。西红柿维生素C含量高，水分充足，有促进儿童皮肤微循环，预防皮肤性疾病，并且西红柿炒鸡蛋不乏蛋白质、微量元素等营养，是不错的午餐食谱。
2、水煮西兰花。西兰花不仅有强抗氧化作用，还有抗癌作用，抑制体内细胞异变，保持儿童身体发育。水煮西兰花，口感爽脆，多汁多纤维，适宜儿童食用，是不错的一道午餐食谱。
儿童营养食谱之晚餐篇
1、水煮鱼肉片。鱼肉味鲜美，质地柔软，口感上就是儿童的最爱，另外鱼肉钙质、蛋白质、微量元素含量极高，脂肪含量低，是最佳的养身晚餐之一，家长们可以多水煮鱼片给小孩子们食用。
2、荠菜炒肉。荠菜是一种野菜，有清热解火，明目养睛，护肝护脾的作用，适量给儿童准备荠菜炒肉这道营养菜，对其身体大有益处，作为晚餐食谱，荠菜炒肉还能起到缓解烦闷情绪和安神的作用。
总之，儿童的营养食谱在建立在安全、卫生的基础上，所有的家长们应该兼顾食物的营养和安全。
三、3岁宝宝一日三餐食谱有这些
早餐：鲜奶果麦片
材料：什锦果麦片半杯，鲜奶200亳升
制法：将果麦片及鲜奶混合均匀即可。
注：除了什锦果麦片，任何口味的玉米谷类脆片都是不错的选择，可按小朋友的喜好来变化，或者每天更换不同的口味也很棒。
早点：小烤饼
材料：面粉125克，盐1/2小匙，鲜奶50亳升，无盐奶油15克，糖1/2大匙，发粉1/2大匙。
制法：面粉、发粉等过筛，与其他食材一起拌匀，再揉成团状，并分成10等份。烤箱预热至160度，放入面团烘烤12分钟即可。
搭配：原味酸奶150亳升
午餐：全麦三明治
材料：全麦吐司面包2片，小黄瓜10克，奶酪片10克，火腿片15克，鸡蛋半个，沙拉酱1/2大匙。
制法：全麦吐司面包去边，涂上少许沙拉酱，夹入其他食材，用模型扣出即可。
注：除了小黄瓜以外，大番茄或生菜都是很好的替换食材。
搭配：综合果汁
材料：猕猴桃、菠萝、苹果、甜橙各50克，冷开水100亳升
制法：水果去皮、去子、切成小丁，放入果汁机中，加冷开水一起打磨均匀，过滤残渣即可饮用。
午点：米粉汤
材料：米粉60克，虾皮1克，芹菜3克，豆腐皮5克，高汤180亳升，油3亳升，盐2克。
锅内放油，先爆香虾皮，倒入高汤烧开，放入其他材料及盐煮3分钟即成。
晚餐：香菇炒猪肝
香菇30克，新鲜猪肝200克，黑木耳20克。
制作方法
1.先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。
2.将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用。
3.将猪肝洗净，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀，待用。
4.将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻；加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。
萝卜番茄汤
胡萝卜，西红柿，鸡蛋，姜丝，葱末，花生油，盐，味精，白糖
制作方法
1.胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
2.热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。
适用人群：3岁宝宝
四、冬季儿童最佳饮食食谱有这些
冬季最适合儿童吃的主食：全麦食物
对于很多养生的人来说，全麦面包都是早餐的首选。这主要是因为，全麦食品当中含有大量的铁、维生素、镁、锌以及粗纤维素，这些营养成分对人体的帮助可谓说是很大的，所以说在西方国家，很多人都把全麦食品称为是最适合早餐的食品。对于儿童来说也是如此，铁、维生素、镁、锌以及粗纤维素都是儿童健康成长所需要的，所以说儿童在选择主食的时候，全麦食物绝对是最好的主食选择，希望家长们都可以多留意。
冬季最适合儿童吃的菜肴：话梅肉排
冬季的时候，因为气候干燥，气温上升，所以孩子的食欲都不是很好，这个时候，家长在做菜肴的时候，考虑到的除了食物的营养之外，还有就是孩子的食欲的问题的。因此，话梅肉排这道营养又丰富，又能帮助孩子开胃的食物就成为了最佳的菜肴。话梅肉排当中含有很优质的钙和蛋白质，除此之外，还含有维生素B1和锌元素，不仅容易被孩子吸收，还有助于增长孩子的食欲，所以说，春季的时候，不妨给孩子做上这么一道美味的菜肴。那么话梅肉排该怎么做呢?我们现在就来学习一下。
所需食材：话梅糖、肉排、生姜
制作方法：首先，要先将肉排清洗干净，切好，然后在锅内加入适量的清水，把肉排放进去，用大火煮沸，之后把肉排捞出来。然后把话梅糖用水融化开。之后，把炒锅加热，放入油，爆炒生姜之后，把肉排放进去炒，加入适量的调味料。待到肉排快要炒熟了的时候，再把融化好的话梅糖水加进去，炒熟出锅即可食用了。
冬季最适合儿童吃的靓汤：菠菜汤
提到菠菜的营养价值，那可是相当的高的，甚至和其他的蔬菜比起来，菠菜的营养价值都是更胜一筹的。菠菜当中不仅含有胡萝卜素、维生素C、维生素K等营养物质，还含有钙、铁等多种矿物质，营养价值可谓说是很高的。而用菠菜煮汤，不仅可以补充身体的营养，还可以缓解春季时候的干燥问题，所以说，在春季的时候，菠菜汤可是最适合孩子的汤哦。
所需食材：菠菜
制作方法：首先要先将菠菜切开，然后用沸水给烫一下之后再捞出来，然后用凉水把菠菜冲凉。之后，将油烧热，加入姜末等调味料之后，再将煮好的清汤倒入到菠菜当中，再加热煮熟就可以直接食用了。
冬季最适合儿童吃的水果：猕猴桃
提到猕猴桃，营养价值可谓说是很高的，猕猴桃当中不仅含有维生素C，还含有蛋白质、糖、脂肪等营养素，以及钙、磷、铁等微量元素，孩子常吃猕猴桃不仅可以补充身体的营养物质，还可以很好的清热降火，润燥通便，所以说，春季多给孩子吃点猕猴桃，好处可谓说是多多的。
冬季的时候，家长除了注意孩子的饮食之外，还要多注意带孩子出去进行户外运动，早睡早起，让孩子的身体健健康康！
Ⅳ 幼儿园怎样进行午餐营养搭配
中餐的营养配餐，关乎到孩子的生长发育，蛋白质，脂肪，热量等，要达到孩子一天版所需营养能量占权到了全天的40%，所以幼儿园的午餐非常重要。幼儿进食应养成不需要成人照顾的好习惯，定时、定点、定量进食，注意饮食卫生，避免吃零食、偏食、挑食和暴饮暴食、饥饱不匀等坏习惯。3--6岁儿童食谱例举：早餐----牛奶220毫升（糖10克）、鸡蛋薄饼（蛋40克、面粉50克、糖5克、油3克）。午餐----米饭75克、豌豆茭白肉丁（豌豆25克、茭白50克、肉50克）、西红杮蛋汤（西红柿25克、蛋25克）。加餐----豆浆100毫升（糖5克）、饼干25克。晚餐----米饭50克，炒青菜蘑菇（青菜100克、蘑菇10克）
Ⅳ 每日三餐，怎样给孩子搭配最好
你好，在饮食上一定做到几下四个原则： 1、食物多样化原则：欲使孩子身体健壮、大脑发育良好，就必须摄取比较全面的营养。各种各样的营养对于3岁儿来说都是极为重要的，特别是蛋白质、脂肪、维生素、无机质等，更是缺一不可，这样才能全面获得营养。 ;;;;高质量的蛋白质不但易于消化，而且只需少量即可。牛奶、鸡蛋等食物中含有大量优质蛋白质，如条件许可，最好每日都吃。同时再吃些鱼、肉、豆类等。; ;;;;脂肪是人体所必需的。往往有些人认为油脂类不易消化、容易引起腹泻而不敢多给孩子吃，其实并非如此。如脂肪吃得太少，导致热量不足，就只能依靠糖类来补充。这样由于过多地吃甜食，从而可能引起诸如食欲不振、偏食、虫牙等不良后果。因此，孩子不仅要吃黄油等，而且要多吃些植物油。; ;;;;维生素与无机质无论对身体的组织，还是各种功能的调节，都起着极为重要的作用。体内维生素不足就会产生各种维生素缺乏症。为此，多吃些牛奶、水果、蔬菜、海藻、乳制品、蛋、肝等是很有必要的。; ;;;;饭、面包、面类等淀粉质食品虽然不需要很多，但这些也是重要的热量来源之一。; 2、食物均衡性原则：科学地处理好荤素搭配、粗细粮搭配、动植物蛋白搭配、注意节俭的使用油脂和糖类，产生一个均衡的膳食结构。 3、适量的原则：摄入过多高能量食品，可使用营养过剩，造成脂肪在体内堆积，摄入不足，营养又不够。 4、个体化原则：主要是强调食物的天然属性、季节特点、烹调方式与摄入者个体的体质要保持辩证统一关系。 ;;;;另外还要加强宝宝的运动，提高身体的抵抗力，每天还要保证充足的睡眠。而且宝宝的生长也是有个体差异的。
Ⅵ 如何给儿童搭配合理的饮食营养
1、选料科学，针对性强
幼儿食材的选料必须以易咀嚼、易消化、性能平和为标准。3-6岁的宝宝肠胃娇嫩，需要妈妈巧妙地安排每日均衡膳食。未来星儿童成长牛奶消健型，特别添加DHA藻油+益生元，呵护孩子肠胃，帮助构建体内好环境，促进营养的吸收。
2、配料巧妙，营养平衡
3~6岁阶段，是宝宝成长发育的关键时期，对营养素的需要量也相对较高。未来星小小儿童成长牛奶营养均衡型，专为3-6岁宝宝研发，富含50种膳食营养精华，特别添加DHA藻油、优质益生元-低聚半乳糖，帮助宝宝摄取均衡营养。
3、食物的多样性
对许多父母来说并不是一件容易的事情，所以对于那些没有足够的时间、精力和技能去研究宝宝饮食的家长，也可以选择像苏泊尔空气翻炸锅这种现代化的烹饪用具，只需要将食材放进去，并设定好烹饪方式和时间，剩下的一切工作由锅来替你完成。
它可以最大限度地简化烹调过程，保证食物少油、少盐、无味精且味道更鲜美，而且可以实现煎、炒、炸、烤等多种形式的菜肴，保证宝宝食物的多样性。
4、清洁卫生，拒绝污染
幼儿免疫力差、抵抗力弱，烹调菜肴时应把安全卫生放在第一位。如肉类熟食必须先蒸后吃，时令蔬菜忌生吃，及时消毒清洁操作间、烹饪器具。
(6)儿童午餐搭配扩展阅读：
儿童营养套餐简单食谱
1、猪肝鸡蛋
猪肝含丰富优质蛋白质，富含钙、磷及维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且钙、磷等无机盐含量也很丰富，是儿童增高的理想食品。
2、鸡蛋黄粉粥
蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、磷和维生素A、多种脂类，色香味俱全，适合婴幼儿食用。
3、鸡肝猪腿黄芪汤
鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素，猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对小儿长骨的生长发育甚为有利。
4、猪骨菠菜汤
猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶，因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好。
5、牡蛎肉汤
牡蛎肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质，是一味简单可行的助长高汤剂。
Ⅶ 如何搭配孩子饮食
孩子饮食健康，才能有健康的身体，才能茁壮地成长。 孩子正处于生长发育时期，注意健康饮食十分重要，在平常生活中，由于不注意饮食的健康，招致疾病，甚至带来终生的病患也是常有的事。饮食中除供给足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等外，对有些应列为禁忌的食物也应引为注意。 从小培养孩子良好的饮食习惯，才能保证孩子有旺盛的食欲，正常的消化吸收功能，使机体获得充分的食物营养，满足生长发育的需要。 以下是一些良好的饮食习惯，可供父母们参考。 ★父母要帮助孩子克服一些不良的饮食习惯，如剩饭、剩菜、不吃主食、挑食、偏食等，养成良好的饮食习惯，保持饮食均衡、多样化。要记住食物没有好坏之分，每种食物有每种食物的营养，孩子生长发育都需要。 ★饭菜要多变花样。单调的食物多次重复，对孩子神经系统会形成不良刺激，影响孩子食欲，而且食物品种单调，还可能造成孩子偏食，营养缺乏，抑制身体健康生长。 ★食物要新鲜、自然、健康，以家庭烹制的饭菜最好，少吃商场的成品食物。 ★父母不要选择过于油腻和甜的高能量食物，要给孩子选择可口的低一中等能量食物，同时要少吃洋快餐。 ★告诉孩子，吃饭速度慢一些，要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽；吃菜时也要喝菜汤，但不要用汤或水泡饭吃；饭后不剧烈活动，避免引起胃下垂等病；不吃腐败变质或含有致病微生物及有毒物质的食品；饭前要洗手。 ★根据不同年龄段的孩子的活动和学习情况，要求做到早餐吃好，中餐吃饱和晚餐吃少。在一日内各餐热量比较合理的分配是：早餐应占全天总热量的30%~35%，午餐占40%，晚餐占25%~30%宜。 ★饮食上要注意让孩子多吃小麦、玉米一类的粗粮。 ★让孩子多吃瘦肉、鸡肉、鱼、各种豆制品。 ★少让孩子吃糖分丰富或热量高的食物。 ★父母要让孩子吃含钙丰富的食物，因为钙能够增强孩子骨质，如脱脂牛奶。同时，在缺钙的情况下巩膜强度会降低，韧性也随之下降，不能对抗菌素长时间的刺激，从而形成初期的近视。 多吃富含钙的食品，钙对孩子眼睛生长有好处，因此在饮食中提供多些富含钙食品有牛奶、芝麻酱、虾皮，连骨食用的鱼等，同时还要搭配食用富含维生素D的食物，动物肝脏、蛋黄以及多晒太阳以利钙的吸收量消耗。 ★让孩子多吃一些富含粗纤维的蔬菜水果，如菠菜、芹菜、苹果、猕猴桃等；一些具有润肠通便作用的食物，如蜂蜜、核桃仁、香蕉、银耳、芝麻等。 ★在零食的量上，父母要加以注意，不要让孩子多吃。在孩子吃零食前，要让孩子先洗手，吃完后刷牙或漱口。 ★教育孩子不喝酒，不暴食暴饮，不吃冷食。 ★吃饭时闭住嘴唇咀嚼食物，不“吧嗒”出声。 ★父母要教育孩子，吃饭时注意整洁，咽下最后一口饭再离开饭桌，养成不剩饭菜、不含着食物说话的良好习惯。 ★父母要注意自己的言行，用语言来引起孩子的食欲，用童话故事及比喻、示范等方法引导孩子理解食物的好处，父母不喜欢吃的菜千万不要在孩子面前表露，不然，会给孩子带来不好的影响。 ★父母不能强制给孩子喂食。 ★餐桌上父母不要责备、打骂孩子，使孩子快乐进餐。在饭前一小时内不要让孩子吃糖果，以及雪糕等冷饮，不要让孩子喝大量的开水，以免冲淡胃液，影响胃液正常分泌，造成食欲下降。 ★不要拿食物作为对孩子的奖励或惩罚手段。 ★父母要及时和老师沟通，了解孩子在学校的进餐情况，做到心中有数，以便及时调整。 ★告诉孩子，在进餐时要注意力集中，安静地吃完自己的一份食物，不要边吃边玩儿或边看电视。 ★当孩子不好好吃饭，发脾气、任性时，父母可采取不理睬的态度，坚持下去，孩子会自知无趣而罢休，千万不要用糖果、饼干等来哄他，以免养成吃零食的坏习惯。 ★父母多让孩子和自己一起去超市购买食物，这样可以观察孩子对食物的喜好，以便交流，并对孩子进行健康食品选购和食用方面的教育。 饮食的好坏以及饮食习惯良好与否，对孩子的生长发育有着很大的影响。孩子偏食，很容易发生营养不良，影响孩子的身心健康和智力发育。 孩子正处在生长发育的旺盛时期，不仅需要营养丰富的食物，而且，还要调配合理，食法得当，才容易消化吸收。
Ⅷ 儿童日常的合理膳食搭配的目的和意义
儿童的合理膳食
儿童的膳食组成应多样化.以保证供给均衡的营养.
学龄前儿童的膳食3-6岁儿童的膳食应注意食物品种的选择和变换,如荤菜素菜的合理搭配,粗粮细粮的交替使用.食物的软硬应适中,温度要适宜,色香味形要能引起儿童的兴趣,以促进食欲,并与其消化能力相适应.每日的膳食组成为:米饭或面食125-250g,瘦肉,虾,带鱼,猪肝等100g,鸡蛋1个,大豆或豆制品(折算成干豆重)10-20g,蔬菜100-200g,水果1-2只,牛奶或豆浆250g.上述食物可分为早中晚三餐和下午一次点心.另外还应注意培养儿童良好的饮食习惯,如不挑食,不偏食或暴饮暴食,定时,定量进食,细嚼慢咽,不乱吃零食等.
学龄前儿童的膳食7-13岁儿童正值小学阶段,游戏和活动减少,学业负担加重.尤其因早晨时间紧张而导致早餐营养不足,常在上午第二节课后就出现饥饿感,以致思想不能集中而影响学习.长此以往还会影响小学生的生长发育.因此必须重视学龄儿童的早餐营养,尽可能吃饱吃好.早晨刚起床食欲一般不高,可采用干稀搭配的方式,如面包或蛋糕或包子加牛奶或豆浆或稀饭,再吃1个鸡蛋,一些肉松或午餐肉,素鸡等补充蛋白质.早餐的能量摄入量宜为全天能量摄入量的25%-30%,以满足整个上午学习所需能量.若早餐不能达到营养要求,也可在上午第二节课后增加一次点心,即课间餐.课间餐的目的是补充早餐能量和营养素的不足,这对于不吃早餐或早餐吃的少的小学生尤为重要.通常课间餐可由一个小面包或糕点或包子加一杯牛奶组成,这样即可补充水分,又可供给能量,优质蛋白和钙质.当然,如果早餐的营养能够满足需要,就不必再课间加餐.
午餐和晚餐的能量供给量宜各占35%.学校或家庭如能提供符合儿童营养需要而又清洁卫生的午餐,对提高孩子的身体素质有极大的作用.晚餐一般最为丰盛,但也不宜吃得过饱或过于油腻,以免影响睡眠.7-13岁儿童每日的膳食组成为:谷类350g,鱼禽类100-125g,蛋类50g,大豆或豆制品(折算成干豆重)20-30g,蔬菜300g,水果50-100g,植物油10-15g,食糖15g,牛奶或豆浆250g.11-13岁儿童每日的膳食组成为:谷类400g,鱼禽类125-150g,蛋类50-75g,大豆或豆制品(折算成干豆重)30-40g,蔬菜400g,水果50-100g,植物油10-15g,食糖15g,牛奶或豆浆250g.
Ⅸ 幼儿园午餐怎样营养搭配有没有好的菜谱
幼儿园小朋友的膳食基本与成人相同，仅主食中粮食的摄取量较成人的为少。各种食物都可选用，但仍不宜多食刺激性食物。应注意膳食平衡，花色品种多样化，荤素菜搭配，粗细粮交替。烹调须讲究色、香、味，以引起幼儿兴趣，促进食欲。食品的温度适宜、软硬适中，易为幼儿接受。幼儿进食应养成不需要成人照顾的好习惯，定时、定点、定量进食，注意饮食卫生，避免吃零食、偏食、挑食和暴饮暴食、饥饱不匀等坏习惯。3--6岁儿童食谱例举：早餐----牛奶220毫升（糖10克）、鸡蛋薄饼（蛋40克、面粉50克、糖5克、油3克）。午餐----米饭75克、豌豆茭白肉丁（豌豆25克、茭白50克、肉50克）、西红杮蛋汤（西红柿25克、蛋25克）。加餐----豆浆100毫升（糖5克）、饼干25克。晚餐----米饭50克，炒青菜蘑菇（青菜100克、蘑菇10克）。加餐----梨100克。供参考！