1. 我想卖汤粉,汤底怎么煮给我一个汤底配方一定要好吃说详细点

很多人对汤粉的高汤底很感兴趣,今日做一个简单介绍,该汤底原本是我拿来做潮汕原味汤粉时用的,特点是清甜。也适合做其他的汤粉,但浓汤粉(例如鱼粉)还得在此基础上加以调整,后面顺便讲下如何煮五谷杂粮鱼粉。

原味汤底做法:

1,猪大筒骨半支,一个鸡架(去皮、油、屁股),清水泡20分钟后洗净,换1-2次水,时间允许可延长浸泡的时间并多换几次水,煮开水下锅,有料洒就放点料洒,煮沸后转中火煮3分钟,捞起洗干净待用。

五谷杂粮鱼粉有6个口味:原味、招牌、金汤、酸辣、麻辣、茄汁,每一种口味的调料都不一样,调料总共有13种,最少的是只放2种调料,最多是要放9种调料,组合不同出来的效果不同,正常的学员无论是到店的、还是通过我们的图文+视频教材,都是不到二十分钟就能学会了(好点子就是要把它想出来很难,但做起来很容易),不过熟练操作大概需要两三天。

只要操作熟练之后,1个人3分钟可以出3碗粉,效率是非常高的,我们称之为133,哈哈!